ไม่ว่าจะเป็นสายนักทำขนม หรือพ่อค้าแม่ค้าที่ประกอบอาชีพทำขนมขาย ที่ได้กดคลิกเข้ามาอ่านที่บทความนี้ “มาการีน” (Margarine) ยี่ห้อไหนดี แสดงว่า กำลังอยากจะหาซื้อมาการีนหรือเนยเทียม ดี ๆ สักยี่ห้อ เพื่อเอาไปใช้ทำขนมกันอยู่ใช่ไหมล่ะครับ?? ก็มาได้ถูกที่ ถูกบทความแล้ว เพราะที่นี่ จะมีมาการีนราคาย่อมเยามารีวิวให้ดูกันถึง 10 ยี่ห้อเลยทีเดียว รวมถึงมีคำแนะนำในการเลือกซื้อกันด้วย ว่าแต่จะมีมาการีนยี่ห้ออะไรที่น่าสนใจกันบ้างนั้น ก็ตามมาเลยครับผม
สารบัญ
มาทำความรู้จักกับ “มาการีน” (Margarine) กันสักนิด
มาการีน คือ ของแปรรูปที่หลัก ๆ จะทำมาจากน้ำมันพืช (น้ำมันสัตว์ก็มี แต่ปัจจุบันนี้ ไม่นิยมแล้ว) ซึ่งจะถูกออกแบบให้มีสี, กลิ่น และรสชาติให้มีความใกล้เคียงกับเนยสดแท้มากที่สุด เพื่อให้สามารถใช้มาการีนทดแทนเนยสดแท้ แล้วยังได้อาหารหรือขนมออกมามีกลิ่นหอมชวนน่ารับประทาน รวมถึงมีรสชาติดีนั้นเอง โดยมาการีนก็จะมีอยู่ 2 ประเภทด้วยกันคือ มาการีนแบบทั่วไปและแบบสเปรดครับ โดยที่
- มาการีนแบบทั่วไป : จะเป็นมาการีนที่แข็งตัว ณ อุณหูมิห้อง จึงไม่จำเป็นต้องทำการแช่ในตู้เย็น ทำให้ง่ายต่อการจัดเก็บ และสะดวกต่อการใช้งาน นอกจากนี้ ก็มีราคาที่ค่อนข้างถูกมากกก ทำให้นักทำขนมหรือพ่อค้าแม่ค้าที่ทำขนมขาย จะนิยมเอาไปใช้แทนเนยสด เพื่อลดต้นทุนในการทำขนมครับ
- มาการีนแบบสเปรด : จะเป็นมาการีนที่ทำมาจากไขมันประเภทไม่อิ่มตัว ทำให้เมื่ออยู่ที่อุณหภูมิห้อง จึงเกิดการละลายเป็นน้ำมัน ดังนั้นเวลาจัดเก็บ จึงต้องทำการแช่ในตู้เย็น เพื่อให้แข็งตัวเป็นก้อนอยู่เสมอ และมาการีนประเภทนี้ จะไม่เหมาะสำหรับการเอาไปใช้ทำขนมเค้ก จะเหมาะสำหรับการเอาไปใช้ทาบนขนมปังทานครับ (บทความนี้ จะไม่โฟกัสถึงมาการีนประเภทนี้)
จะเลือกซื้อ “มาการีน” (Margarine) ยังไงดีนะ?
เนื่องจากมาการีนหรือเนยเทียมนั้นเป็น “ของกิน” ทำให้การที่จะบอกว่า ยี่ห้อนี้หรือยี่ห้อนั้นดีสุด มันก็คงบอกไม่ได้นะครับ เพราะคนเรามีความชอบที่ไม่เหมือนกัน บางคนอาจจะชอบรสชาติกับความหอมของมาการีนยี่ห้อนี้ แต่อีกคนอาจจะชอบอีกยี่ห้อก็ได้ หรือถ้าจะเอาไปใช้ทำขนมขาย ก็ต้องเน้นกลุ่มลูกค้าเป็นหลักว่า พวกเขาจะชอบไหม ดังนั้นวิธีการที่จะหามาการีนที่ตอบโจทย์มากที่สุดก็คือ “การได้ซื้อมาทดลองใช้ทำกิน” นั้นเอง และด้วยความที่มาการีนยี่ห้อที่วางขายในไทยส่วนใหญ่มีราคาที่ไม่แพงเลย ประมาณ 50-80 บาท ต่อ 1,000 กรัม ก็ทำให้หลาย ๆ คนสามารถซื้อมาทดลองทำกันได้แบบสบาย ๆ ครับ
แต่ถ้าอยากจะได้ไกด์ไลน์คร่าว ๆ ละก็ ผมอยากแนะนำให้ดูตรง “ส่วนประกอบ” ของยี่ห้อนั้น ๆ ว่า มีส่วนประกอบอะไรบ้าง รวมถึงมี “% ของไขมันและน้ำ” ที่เท่าไร โดยส่วนใหญ่เกือบทุกยี่ห้อจะมีส่วนประกอบหลัก ๆ ที่คล้าย ๆ กันก็คือ น้ำมันปาล์ม และ % ของน้ำมันปาล์มก็จะอยู่ที่ประมาณ 80%++ ยิ่ง % ไขมันสูง % ของน้ำก็จะยิ่งน้อย ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น มีกลิ่นหอมเนยที่มากกว่า และยังเหมาะสำหรับการเอาไปใช้แทนเนยสดทำพวกขนมอบด้วย
ส่วนพวกยี่ห้อที่มี % ไขมันน้อย ๆ ประมาณ 76-77% ก็จะมี % ของน้ำที่ค่อนข้างสูงประมาณ 20-22% ก็จะให้รสชาติที่บางเบามากกว่า ไม่เลี่ยนไขมันเท่า จะเหมาะสำหรับการเอาไปใช้ทอดโรตี ทอดข้าวโหดคั่วทำป๊อปคอร์น หรือทาขนมปังปิ้ง แต่จะไม่เหมาะสำหรับการเอาไปใช้ทำพวกขนมอบ เพราะมีน้ำปริมาณมาก ทำให้อบแล้ว ขนมไม่ขึ้นฟูดี กลิ่นไม่หอม สู้พวก % ไขมันสูง ๆ ไม่ได้ แต่ถ้าเป็นคนชอบรสชาติไลท์ ๆ ไม่ชอบเลี่ยน ๆ ก็เอาไปใช้ทำขนมอบได้อยู่ครับ
ส่วนเรื่องไขมันทรานส์ตัวร้าย เดี๋ยวนี้ ก็ไม่ต้องเป็นกังวลกันแล้ว เพราะกฏหมายสั่งห้ามให้ผู้ผลิตอาหารทุกประเภท ใช้ไขมันทรานส์เป็นส่วนผสม ทำให้มาการีนของแต่ละยี่ห้อที่วางขายในประเทศไทยทั้งหมด มีค่าไขมันทรานส์เป็น 0 กรัมแล้วครับ เพราะฉะนั้นวางใจ ทานได้โดยไม่ต้องกลัวไขมันทรานส์กันแล้ว (แต่ไขมันชนิดอื่น ๆ ยังคงมีตามปกติเน้อ)
ตารางเปรียบเทียบรีวิว “มาการีน” (Margarine) ยี่ห้อไหนดี
ก็เผื่อใครที่อยากจะเห็นเนยเทียมของแต่ละยี่ห้อ มาวางเรียงเปรียบเทียบสเปคกันให้เห็นแบบจะ ๆ ให้ดูกันแบบง่าย ๆ ว่า มีส่วนประกอบอะไรบ้าง? มี % ของส่วนประกอบเท่าไร? ให้พลังงานมากไหม? รวมถึงมีราคาเท่าไรกันบ้าง ก็กดเข้าไปดูตารางเปรียบเทียบที่ปุ่มด้านล่างได้เลยครับ
1. มาการีน ยี่ห้อ Blue Band
ราคาโดยประมาณ 74 / 84 บาท ต่อ 453 / 1,000 g
ถ้าพูดถึงมาการีนที่ชาว Pantip แนะนำให้ใช้กันมากที่สุด ดีงามมากที่สุด คงต้องยกให้กับยี่ห้อ Blue Band (ชื่อเก่า Best Food) กันเลยครับ โดยมีหลาย ๆ คนได้บอกไว้ว่า สามารถเอาไปใช้แทนเนยสดได้ ให้กลิ่นความหอมของเนยที่ใกล้เคียงกันมาก ๆๆ แถมตีขึ้นฟูก็ง่าย และเนื้อขนมก็ออกมาเนียนนุ่มด้วย สมกับที่ทางแบรนด์เขาชูจุดขายว่า “ใช้แทนเนยสดได้” นั้นเอง ส่วนเรื่องไขมันทรานส์ก็ไม่ต้องเป็นกังวล เพราะมีปริมาณที่ 0 กรัม (แต่ไขมันอื่น ๆ ยังมีอยู่ตามปกติเน้อ) สามารถเอาไปใช้ทำขนมอบได้อย่างสบายใจ โดยรวม ๆ แล้ว ก็ถือเป็นเนยทางเลือกที่มีราคาย่อมเยาและคุณภาพดีอีกยี่ห้อหนึ่ง ที่สายนักทำขนมต้องไม่พลาดครับ
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันปาล์มจากเนื้อปาล์มผ่านกรรมวิธี 62% / น้ำมันปาล์มจากเมล็ดในปาล์มผ่านกรรมวิธี 20% / น้ำ 16% / เกลือเสริมไอโอดีน 2% |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 14 g |
| ให้พลังงาน | 110 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 12 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
2. เนยเทียม ยี่ห้อ เซสท์โกล
ราคาโดยประมาณ 61 บาท ต่อ 1,000 g
ถ้ากำลังมองหาเนยเทียมที่ได้รับความนิยมสูง และมียอดขายที่ค่อนข้างสูงมากระดับ 2,000+++ ในอินเตอร์เน็ทแล้วละก็ ต้องขอแนะนำยี่ห้อ เซสท์โกล ยี่ห้อนี้เลยครับ (แพ็กเกจจะมีคำว่า “เนยสด” ติดอยู่ แต่จริง ๆ แล้วคือ เนยเทียม ก็อย่าสับสนเวลาซื้อเน้อ) โดยจะเป็นเนยเทียมที่มีกลิ่นหอมคล้ายเนยสด จึงสามารถเอาไปใช้ทดแทนเนยสดได้เหมือนกับยี่ห้อ Blue Band ตัวด้านบน
อีกทั้งถ้าดูจากส่วนประกอบที่ตารางด้านล่างแล้ว จะเห็นว่ามีส่วนประกอบที่เหมือนกันทั้ง 2 ยี่ห้อเลย เพียงแค่จะแตกต่างกันตรงที่ % ของแต่ละส่วนประกอบเท่านั้น ทำให้ทั้งเนื้อ, กลิ่น และรสสัมผัสของทั้ง 2 จึงแอบคล้าย ๆ กันด้วย แต่ราคาของเซสท์โกลจะถูกกว่านิดหนึ่ง ยังไงถ้าเป็นนักอบขนมตัวจริง ต้องลองใช้ทั้ง 2 ยี่ห้อ ทำขนมเปรียบเทียบกันดูครับ
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันปาล์มจากเนื้อปาล์มผ่านกรรมวิธี 58% / น้ำมันปาล์มจากเมล็ดในปาล์มผ่านกรรมวิธี 25% / น้ำ 15% / เกลือเสริมไอโอดีน 2% |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 14 g |
| ให้พลังงาน | 110 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 12 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
3. มาการีน ยี่ห้อ แซมซั่น
ราคาโดยประมาณ 26 / 50 บาท ต่อ 500 / 1,000 g
แซมซั่นเป็นอีกหนึ่งยี่ห้อมาการีนที่มียอดขายระดับ 700+ ในอินเตอร์เน็ท ที่ได้รับความนิยมมากขนาดนี้ ส่วนหนึ่งน่าจะเป็นเพราะว่า มีราคาที่ค่อนข้างถูกมากนั้นเอง โดยที่ถุงละ 1,000 กรัม จะตกเพียงประมาณ 50 บาทเท่านั้น ก็ถูกมาก ๆ และยังมีแบบขนาด 500 กรัม ให้เลือกซื้อกันด้วย ก็เหมาะสำหรับซื้อไปทดลองใช้ก่อน หรือคนที่ต้องการมาการีนปริมาณน้อย ๆ ครับ
นอกจากนี้ ถ้าดูถึงส่วนประกอบหลักที่ตารางด้านล่าง จะเห็นว่า มีส่วนประกอบของพวกน้ำมันปาล์มเหมือนกับยี่ห้อบน ๆ เช่นกัน แต่ปริมาณน้ำ % จะค่อนข้างสูงมาก สูงถึง 21.5 % เลยทีเดียว ทำให้รสสัมผัสที่ได้จะไม่เข้มข้นเท่ากับ 2 ยี่ห้อด้านบน (เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้มีราคาถูก) แต่ก็อาจจะเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบมาการีนรสมัน ๆ เลี่ยน ๆ ครับ
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันปาล์ม 47% / น้ำมันปาล์มสเตียริน 29% / น้ำ 21.5% / เกลือเสริมไอโอดีน 1.5% |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 13.5 g |
| ให้พลังงาน | 100 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 11 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
4. เนยเทียม ยี่ห้อ ตราไพ่ป๊อก
ราคาโดยประมาณ 27 / 49 บาท ต่อ 500 / 1,000 g
ตอนแรกที่เห็นชื่อของยี่ห้อนี้อย่าง ตราไพ่ป๊อก ไม่ได้นึกถึงเนยเทียมเลยครับ นึกถึงอย่างอื่นซะมากว่า (น่าจะรู้กันเนาะ) และถ้าดูจากแพ็กเกจแล้ว แอบจะดูธรรมดา ๆ ไม่น่าสนใจสักเท่าไร แต่ ๆๆๆ กลับเป็นเนยเทียมที่น่าสนใจมากกก น่าสนใจกว่าหลาย ๆ ยี่ห้อเลยทีเดียว เพราะได้มีการใช้น้ำมันปาล์มกับน้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนประกอบ ซึ่งมีความแปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร และยังให้ทั้งรสชาติ, เนื้อสัมผัส กับกลิ่นที่แตกต่างด้วย นอกจากนี้ % ของน้ำก็น้อยเพียงแค่ 15% เท่านั้น ถ้าได้เอาไปใช้ทำขนมแล้วละก็ ขนมจะออกมาค่อนข้างเข้มข้นเลยทีเดียว เห็นกันแบบนี้แล้ว สายนักทำขนม ห้ามพลาดเด็ดขาดครับ !
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันปาล์ม 60% / น้ำมันมะพร้าว 22% / น้ำ 15% / เกลือ 2% |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 14 g |
| ให้พลังงาน | 100 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 11 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
5. เนยเทียม ยี่ห้อ เยลโล่แค็ป
ราคาโดยประมาณ 55 บาท ต่อ 1,000 g
อีกหนึ่งยี่ห้อเนยเทียมที่น่าสนใจ ที่มีแพ็กเกจที่สวยดูดี และดูน่าเอาไปใช้ทำขนมกันมาก ๆ กับยี่ห้อเยลโล่แค็ป ซึ่งมีส่วนประกอบของพวกน้ำมันปาล์มเป็นหลัก และไขมันทรานส์เป็น 0 เช่นเดียวกันกับยี่ห้ออื่น ๆ แต่ทางแบรนด์เขาไม่ได้ระบุ % ของน้ำมาให้ พอไปคิดคำนวณแล้ว คิดว่ามีน้ำประมาณ 16.2% ก็มีน้ำน้อยกว่า ยี่ห้อแซมซั่น และพอ ๆ กันกับ 2 ยี่ห้อด้านบนสุด แต่เยลโล่แค็ปจะมีราคาที่ค่อนข้างถูก โดยที่ถุงละ 1,000 กรัม จะมีราคาเพียงประมาณ 55 บาทเท่านั้นเอง ก็ถ้าเบื่อ ๆ เนยเทียมยี่ห้ออื่น ๆ หรือหาซื้อยี่ห้อประจำไม่ได้ ลองซื้อเยลโล่แค็ปไปใช้ดูสิครับ
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันผสมไขมันปาล์ม 57% / น้ำมันปาล์มเมล็ดใน 25% / เกลือเสริมไอโอดีน 1.8% / (ไม่ระบุ % น้ำในแพ็กเกจ แต่จากการคำนวณจะอยู่ที่ 16.2%) |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 14 g |
| ให้พลังงาน | 100 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 11 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
6. มาการีน ยี่ห้อ อิมพีเรียล
ราคาโดยประมาณ 60 บาท ต่อ 1,000 g
อิมพีเรียล ยี่ห้อนี้ สาวกนักทำขนม และนักทำเค้กต่างต้องรู้จักกันอย่างแน่นอน เพราะเป็นแบรนด์ที่ขายวัตถุดิบในการทำขนมที่หลากหลายเอามาก ๆ ซึ่งมาการีนเอง ก็มีขายเช่นกันครับ โดยส่วนประกอบหลัก ๆ ก็จะเป็นพวกน้ำมันปาล์มเช่นเดิม รวมถึงเกลือเสริมไอโอดีน และน้ำ (ที่ไม่ได้ระบุมา) ประมาณ 17% ก็มี % ของน้ำที่อยู่กลาง ๆ ระหว่างพวกยี่ห้อ % น้ำน้อยกับ % น้ำมาก ก็ถ้าเกิดใช้มาการีนที่มีน้ำน้อยแล้ว รู้สึกว่า ขนมรสชาติออกมัน ๆ เลี่ยนเกินไป หรือพอใช้แบบน้ำมาก ขนมก็รสชาติออกจืด ๆ ไม่เข้มข้น ถ้ายังงั้นต้องลองอิมพีเรียล อาจจะเป็นมาการีนที่ “ใช่” ครับ
| ส่วนประกอบหลัก | ไขมันทั้งหมด (น้ำมันปาล์มโอเลอินและไขมันปาล์ม) 81% / เกลือเสริมไอโอดีน 2% / (ไม่ระบุ % น้ำในแพ็กเกจ แต่จากการคำนวณจะอยู่ที่ 17%) |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 15 g |
| ให้พลังงาน | 120 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 13 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
7. เนยเทียม ยี่ห้อ ตราป๊อป
ราคาโดยประมาณ 50 บาท ต่อ 1,000 g
ถ้ากำลังมองหาเนยเทียมไว้ใช้สำหรับทำป็อปคอร์นโดยเฉพาะแล้วละก็ อยากให้ลองยี่ห้อ “ป๊อป” ที่แค่เห็นชื่อกับแพ็กเกจก็รู้เลยว่า เหมาะสำหรับเอาไปใช้ทำป็อปคอร์นครับ อีกทั้งทางแบรนด์ยังบอกมาว่า เหมาะสำหรับเอาไปใช้ทอดโรตี หรือทาบนขนมปังอีกด้วย ก็จะช่วยให้ขนมที่ได้มีกลิ่นหอมเนยมากยิ่งขึ้น และก็มีหลายรีวิวเลยที่ได้ให้ความเห็นไว้ว่า กลิ่นเนยหอมมากก ใช้ทำขนมแล้วกลิ่นชวนน่าทานแบบสุด ๆ ส่วนราคาก็ย่อมเยา ซื้อ 50 บาท ได้ปริมาณตั้ง 1,000 กรัม ก็ถ้าไม่รู้จะซื้อเนยเทียม ยี่ห้อไหนดี ลองซื้อป๊อปไปใช้ทำขนมดูสิครับ
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันปาล์มจากเนื้อปาล์มผ่านกรรมวิธี 78% / น้ำ 20% / เกลือ 2% |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 14 g |
| ให้พลังงาน | 100 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 11 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
8. มาการีน ยี่ห้อ เค้กท็อปป์
ราคาโดยประมาณ 63 บาท ต่อ 1,000 g
เค้กท็อปป์ เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่มีแพ็กเกจค่อนข้างสวย ดูดี และดูน่าเอาไปใช้ทำขนมมากกว่ายี่ห้ออื่น ๆ อารมณ์เดียวกันกับยี่ห้อเยลโล่แค็ปตัวด้านบนเลย อีกทั้งส่วนประกอบของเค้กท็อปป์ ก็มีเหมือน ๆ กับเยลโล่แค็ปด้วย ไม่ว่าจะ น้ำมันผสมไขมันปาล์ม, น้ำมันปาล์มเมล็ดใน รวมถึงเกลือเสริมไอโอดีน และไม่มีระบุ % ของน้ำ ซึ่งเหมือนกันเด๊ะ ๆ แต่จะแตกต่างกันตรงที่ % ของแต่ละส่วนผสม แต่เอาจริง ๆ ก็ไม่ได้แตกต่างกันมากเท่าไรนัก ต่างกันแค่หลัก 1-2 % ส่วนราคาเค้กท็อปป์จะแพงกว่านิดหนึ่ง (นิดเดียวจริง ๆ ) ถ้าใน 2 ยี่ห้อนี้ จะเลือกซื้อยี่ห้อไหนไปใช้แทนกันก็ได้ครับ
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันผสมไขมันปาล์ม 55% / น้ำมันปาล์มเมล็ดใน 27% / เกลือเสริมไอโอดีน 1.7% / (ไม่ระบุ % น้ำในแพ็กเกจ แต่จากการคำนวณจะอยู่ที่ 16.3%) |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 14 g |
| ให้พลังงาน | 100 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 11 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
9. เนยเทียม ยี่ห้อ กัปตัน
ราคาโดยประมาณ 52 บาท ต่อ 1,000 g
อีกหนึ่งทางเลือกเนยเทียมราคาย่อมเยาในช่วง 50-60 บาท ต่อ 1,000 กรัม ต้องขอแนะนำยี่ห้อกัปตัน อาจจะเป็นยี่ห้อที่หลายคนไม่ค่อยรู้จักกันเท่าไรนัก แต่ถ้าดูข้อมูลจากตารางด้านล่างแล้ว จะแอบน่าสนใจมาก เพราะได้ใช้น้ำมันปาล์มเป็นหลักเหมือนกับหลาย ๆ ยี่ห้อเช่นกัน แต่มี % ของน้ำค่อนข้างน้อยที่ 15.7% จึงทำให้เป็นเนยเทียมที่ค่อนข้างมีความเข้มข้น อีกทั้งเกลือก็ค่อนข้างน้อยที่ 1.6% จึงเหมาะสำหรับเอาไปทำขนมที่ไม่ต้องการให้รสเค็มโดดเด่นจนกลบรสชาติอื่น ๆ ส่วนไขมันทรานส์ก็แน่นอนว่า มีค่าเป็น 0 ก็รวม ๆ แล้ว เป็นเนยเทียมอีกยี่ห้อที่อยากให้ลองเอาใช้ทำขนมกันดูครับ
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันปาล์มผ่านกรรมวิธี 82.7% / น้ำ 15.7% / เกลือ 1.6% |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 13 g |
| ให้พลังงาน | 100 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 11 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
10. มาการีน ยี่ห้อ ตรา เพ็ญ
ราคาโดยประมาณ 55 บาท ต่อ 1,000 g
เพ็ญ เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อมาการีนที่มีส่วนประกอบของน้ำค่อนข้างน้อยที่ 16% (บางยี่ห้อมีน้ำถึง 20-21 %) จึงมีรสสัมผัสและความมัน ๆ ค่อนข้างเข้มข้นกว่าหลาย ๆ ยี่ห้อ ส่วนราคาก็ไม่แพง อยู่ในช่วงเดิม ๆ ที่ 55 บาท ต่อ 1,000 กรัม ก็ถ้าเป็นสายนักทำขนมตัวจริง และไม่เคยได้ใช้ยี่ห้อนี้มาก่อน ก็ลองเอาไปใช้กันดูครับ
| ส่วนประกอบหลัก | น้ำมันปาล์มจากเนื้อปาล์มผ่านกรรมวิธี 57% / น้ำมันปาล์มจากเมล็ดในปาล์มผ่านกรรมวิธี 24% / น้ำ 16% / เกลือเสริมไอโอดีน 2% |
| ที่ 1 หน่วยการบริโภค | 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 15 g |
| ให้พลังงาน | 110 kcal |
| ไขมันทั้งหมด | 12 g |
| ปริมาณของไขมันทรานส์ | 0 g |
ได้เห็น ได้ดู ได้อ่านรีวิว “มาการีน” (Margarine) ยี่ห้อไหนดี กันไปแล้วถึง 10 ยี่ห้อด้วยกัน สนใจอยากจะซื้อยี่ห้อไหน ตัวไหน เอาไปใช้ทำขนม เอาไปใช้แทนเนยสดกันบ้างง??? ก็จากที่ดู ๆ มาเนี่ย เนยเทียมแต่ละยี่ห้อค่อนข้างจะมีความคล้ายกันมาก ๆ ไม่ว่าจะส่วนประกอบหลักที่ทำมาจากน้ำมันปาล์มเหมือนกัน มี % ของส่วนประกอบพอ ๆ กัน อีกทั้งราคาก็ไม่ค่อยหนีห่างจากกันเท่าไรด้วย แต่ถ้าอยากจะรู้ว่า ยี่ห้อไหนนั้นอร่อยที่สุด ดีกับเรามากที่สุด ก็คงต้องซื้อ ๆ ทีละยี่ห้อ ไปทดลองทำกันดูนะครับ ยังไงก็ขอให้ได้เนยเทียมยี่ห้อที่ตอบโจทย์ต่อความต้องการด้วยครับผม
บรรณาธิการที่มีประสบการณ์ในการเขียนรีวิวสินค้าหลายชนิด
- สุขภาพ: อาหารเสริม, ออกกำลังกาย, การดูแลผิวพรรณ
- เครื่องใช้ไฟฟ้า: สมาร์ทโฮม, เครื่องใช้ในครัว, เครื่องใช้ในบ้าน, และอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อื่น ๆ
- ของกิน: ขนมหวาน เครื่องดื่ม, อาหารสุขภาพ, และเทรนด์อาหารอื่น ๆ