ก็ถ้าคลิกเข้ามาอ่านที่บทความนี้ “วิปปิ้งครีม” (Whipping Cream) ยี่ห้อไหนดี แสดงว่า กำลังอยากจะได้เจ้าครีมแบบนี้ เพื่อไปใช้ทำอาหาร ไปใช้ทำขนม หรือไปใช้ใส่ในเครื่องดื่มกันอยู่สินะครับ แต่เพียงแค่ไม่รู้จะซื้อยี่ห้อไหนดี ดันมีให้เลือกซื้อกันเยอะแยะหลากหลายยี่ห้อเอามาก ๆ ก็คลิกเข้ามาได้ถูกที่ถูกบทความแล้ว เพราะที่นี่ จะมีรีวิว Whipping Cream ทั้งแบบของเหลว, แบบผง หรือแบบสเปรย์ให้ดูกันหลายยี่ห้อเลยทีเดียว และบอกเลย คัดมาให้แล้ว แต่ละยี่ห้อเด็ด ๆ ปัง ๆ น่าสนใจกันทั้งนั้น และถ้าได้อ่านรีวิวกันจนจบ จะต้องอยากซื้อไม่ยี่ห้อใดก็ยี่ห้อหนึ่งอย่างแน่นอนครับผม!
สารบัญ
จะเลือกซื้อ “วิปปิ้งครีม” ยังไงดีนะ ?
ก็วิปปิ้งครีมที่สามารถหาซื้อได้ในท้องตลาด หลัก ๆ จะมีกันอยู่ 2 แบบ คือ แบบสำเร็จรูปพร้อมใช้ (ส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปสเปรย์กระป๋อง) กับแบบที่ต้องนำมาตีขึ้นครีมเอง ก็ถ้าเป็นคนไม่อยากเสียเวลาหรือขี้เกียจ การเลือกซื้อแบบสำเร็จรูปจะตอบโจทย์กว่า ฉีดสเปรย์ปุ๊บ ได้วิปปิ้งครีมปั๊บ แต่แบบนี้ก็จะมีราคาที่ค่อนข้างแพงมาก แพงกว่าแบบที่ต้องตีครีมเองเกือบ 2-3 เท่า จึงเหมาะสำหรับซื้อทานเอง ไม่เหมาะสำหรับเพื่อการทำขนมขาย หรือเพื่อการค้าสักเท่าไรครับ
และนอกจากเรื่องที่กล่าวไปข้างต้นแล้ว อีกสิ่งสำคัญที่ควรต้องดูก็คือ ชนิดของวิปปิ้งครีม ว่าเป็นแบบแท้หรือแบบเทียม โดยแบบแท้ก็จะทำมาจากนมวัวและไขมันเนยเท่านั้น จึงเป็นวิปปิ้งครีมที่มีคุณภาพและรสชาติที่ดีกว่าแบบเทียม แต่ก็ทำให้มีราคาที่แพงกว่าด้วยเช่นกัน ส่วนแบบเทียม จะมีการเติมส่วนผสมของน้ำมันพืชหรือไขมันจากพืช เพื่อลดต้นทุนของวัตถุดิบ ทำให้มีราคาที่ถูกกว่า เหมาะสำหรับคนที่อยากได้วิปปิ้งครีมราคาย่อมเยาครับ
สุดท้ายอยากให้ดูกันตรง รูปแบบของวิปปิ้งครีมกันด้วย โดยส่วนใหญ่จะเจอวิปปิ้งครีมในรูปแบบของเหลว ที่เหมาะสำหรับทำทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน แต่จะเก็บรักษาได้ไม่นานเท่าไร ซื้อมาแล้วต้องรีบ ๆ ใช้ก่อนวันหมดอายุ ส่วนแบบผง ๆ จะเก็บรักษาได้นานกว่า แต่มักจะพบเจอได้เฉพาะวิปปิ้งชนิดเทียมเท่านั้น และไม่เหมาะสำหรับทำของคาวด้วย ส่วนแบบสเปรย์ ราคาแพงสุด แต่ก็สะดวกที่สุดครับ
ตารางเปรียบเทียบรีวิว Whipping Cream ยี่ห้อไหนดี
ก็เผื่อใครที่ไม่มีเวลาอ่านเนื้อหารีวิวทั้งหมด หรืออยากจะอ่านแบบรวม ๆ สรุป ๆ ให้เลยซะมากกว่า ก็สามารถกดที่ปุ่มด้านล่าง เพื่อเข้าไปดูตารางเปรียบเทียบได้นะครับ จะได้เห็นถึงเจ้าวิปปิ้งครีมหลายยี่ห้อมาวางเรียงเทียบกัน พร้อมทั้งมีรายละเอียดแบบคร่าว ๆ ไว้ให้ด้วย ก็อาจจะช่วยให้เห็นภาพรวม และตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้นครับ
1. ยี่ห้อ NAARMANN Whipping Cream
ราคาโดยประมาณ 225 บาท ต่อ 1 ลิตร
ถ้าใครที่กำลังมองหาวิปปิ้งครีมคุณภาพดี รสชาติอร่อย มีความครีมมี่สูงมาก ต้องขอแนะนำยี่ห้อ NAARMANN จากเยอรมันกันเลยครับ โดยตัวสินค้าก็จะมาในรูปแบบของเหลวทำให้ใช้งานง่าย อีกทั้งยังเป็นวิปปิ้งครีมแท้ พร้อมด้วย % ไขมันนมที่สูงถึง 35.1 % รสชาติโดยรวมจึงเข้มข้นกำลังดี มีความเป็นนม ๆ ครีมมี่ ๆ ที่ไม่หวาน อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมมากด้วย จะนำไปใช้ทำพวกขนมหวานอย่างเค้กก็ดี หรือเอาไปใช้ทำของคาวอย่างพลาสต้าก็สามารถทำได้ ส่วนราคาก็อยู่ในเรทเท่าพวกยี่ห้อทั่ว ๆ ไปประมาณ 200 บาทต่อ 1 ลิตร ทำให้พอซื้อกันไหวอยู่ครับ
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | แท้ |
| รูปแบบ | ของเหลว |
| % ของไขมัน | ไขมันนม 35.1 % |
| เหมาะสำหรับ | อาหารคาว / ของหวาน / เค้ก |
| สัญชาติ | เยอรมัน |
2. ยี่ห้อ Elle&Vire Whipping Cream
ราคาโดยประมาณ 420 บาท ต่อ 1 ลิตร
Elle&Vire แค่ชื่อยี่ห้อก็ดูหรูหราสมกับเป็นของนำเข้าจากฝรั่งเศส ซึ่งเป็นดินแดนที่ขึ้นชื่อเรื่องครีม & ชีสอยู่แล้ว ทำให้มั่นใจได้เลยว่า วิปปิ้งครีมยี่ห้อนี้ต้องอร่อยอย่างแน่นอน! โดยจะมีรายละเอียดของวิปปิ้งที่เหมือนกับยี่ห้อ NAARMANN ทุกอย่าง ทั้งเป็นวิปปิ้งแท้, รูปแบบของเหลว, % ของไขมันก็ที่ 35.1% อีกทั้งยังสามารถทำไปใช้ทำทั้งของคาวและของหวานได้ด้วย แต่เรื่องราคา Elle&Vire จะมีราคาที่ค่อนข้างแรงมาก แรงกว่ายี่ห้ออื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด ตกลิตรละประมาณ 420 บาทเลยทีเดียว ในขณะที่ยี่ห้ออื่น ๆ จะ 200 กว่าบาทเท่านั้น แต่ถ้าใครที่งบไม่ใช่ปัญหา อยากได้วิปปิ้งครีมคุณภาพดีระดับท็อป ๆ ต้องจัด Elle&Vire กันเลยครับ
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | แท้ |
| รูปแบบ | ของเหลว |
| % ของไขมัน | ไขมันนม 35.1 % |
| เหมาะสำหรับ | อาหารคาว / ของหวาน / เค้ก |
| สัญชาติ | ฝรั่งเศส |
3. ยี่ห้อ Millac Gold Whipping Cream
ราคาโดยประมาณ 145 บาท ต่อ 1 ลิตร
ถ้าใครที่คิดว่า สองยี่ห้อบน ๆ นั้นราคาแรงเกินไป สู้ไม่ไหว แต่ก็ยังอยากได้วิปปิ้งครีมที่มีคุณภาพดีอยู่ ถ้ายังงั้นอยากให้ลองยี่ห้อ Millac รุ่น Gold กล่องสีเหลืองจากไอร์แลนด์กันเลยครับ โดยที่ 1 ลิตร จะมีราคาประมาณ 145 บาทเท่านั้น ก็ถือว่าถูกกว่า แต่ยี่ห้อนี้จะเป็นวิปปิ้งครีมแบบเทียม ที่มีการเติมน้ำมันพืชและพวกผงครีมต่าง ๆ เพิ่มเข้ามา (ดูรายละเอียดได้จากด้านล่าง) ทำให้เรื่องรสชาติ, ความเข้มข้น และความหอม จะสู้พวกวิปปิ้งแท้ ๆ ไม่ได้ ความอร่อยจะไม่อร่อยเท่า แต่ถ้าอยากลดต้นทุนทำขนมทำอาหารลง การใช้วิปปิ้งแบบนี้ ก็อาจจะตอบโจทย์กว่าครับ
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | เทียม |
| รูปแบบ | ของเหลว |
| % ของไขมัน | น้ำมันปาล์ม 1% / น้ำมันปาล์มเติมไฮโดนเจน 30% |
| เหมาะสำหรับ | อาหารคาว / ของหวาน / เค้ก |
| สัญชาติ | ไอร์แลนด์ |
4. ยี่ห้อ วิปปิ้งครีม ดีวัน
ราคาโดยประมาณ 95 บาท ต่อ 500 กรัม
เจอกันแต่พวกวิปปิ้งครีมแบบของเหลวไปกันหลายยี่ห้อแล้ว ลองมาดูรูปแบบผง ๆ กันบ้าง ขอแนะนำยี่ห้อดีวัน ซึ่งเป็นยี่ห้อที่มียอดขายทางออนไลน์ที่สูงมากกกก ถึงระดับเกือบ 5 พัน +++ ออเดอร์เลยทีเดียว โดยตัววิปปิ้งครีมจะเป็นผง ๆ ละเอียดสีขาว ดูสะอาด พร้อมทั้งมีกลิ่นหอมนมแบบเบา ๆ ที่แอบชวนให้เคลิ้มดี และเวลาที่นำไปใช้ตีเป็นวิปครีมก็ทำได้ง่าย สะดวก คงรูปได้ดีด้วย นอกจากนี้ ทางแบรนด์เขายังมีรสชาติให้เลือกซื้อกันอยู่ 2 รสคือ รสหวานกับรสจืด ก็ทำให้เหมาะสำหรับการทำขนมเครื่องดื่มที่หลากหลายด้วย (ไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร) แต่ยี่ห้อนี้จะเป็นวิปปิ้งครีมแบบเทียม เพราะฉะนั้นรสชาติและความเข้มข้น จะสู้พวกวิปแท้ไม่ได้ครับ
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | เทียม |
| รูปแบบ | ผงชนิดจืด / หวาน |
| % ของไขมัน | น้ำมันพืช 34% |
| เหมาะสำหรับ | แต่งหน้าเค้ก / เครื่องดื่ม / เบเกอรี่ / ไอศกรีม |
| สัญชาติ | ไทย |
5. ยี่ห้อ Millac Roselle Aerosol Whipping Cream
ราคาโดยประมาณ 169 บาท ต่อ 250 มิลลิลิตร
ก็เผื่อใครที่ไม่เวลา หรือไม่อยากจะมานั่งตีครีมให้กลายเป็นวิปปิ้งครีมด้วยตัวเอง คงต้องขอแนะนำให้ลองใช้วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป หรือแบบสเปรย์พร้อมใช้อย่างยี่ห้อ Millac กันเลยครับ ก็ช่วยให้ง่ายและสะดวกมากกกก เพียงแค่เขย่า ๆ กระป๋องแล้วกด ก็จบเลย อย่างไรก็ตาม ด้วยการที่มีส่วนผสมของไขมันพืชที่ 25% ทำให้ไม่ได้เป็นวิปปิ้งแท้ ซึ่งถ้าจะเน้นเรื่องรสชาติคงต้องซื้อยี่ห้ออื่น อีกทั้งถ้าดูจากราคาแล้ว จะเห็นว่า ค่อนข้างแพงเลยทีเดียว โดยตกกระป๋องละประมาณ 169 บาท แต่ได้ปริมาณวิปปิ้งเพียงแค่ 250 มิลลิลิตรเท่านั้น ถ้าเป็นแบบพวกของเหลวหรือแบบผง จะได้ปริมาณที่คุ้มค่ามากกว่า แต่ถ้าเน้นสะดวก รวดเร็ว ก็ถือว่าตอบโจทย์สุดครับ
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | เทียม |
| รูปแบบ | สเปรย์ สำเร็จรูป |
| % ของไขมัน | ไขมันพืช 25% |
| เหมาะสำหรับ | ขนมหวาน / เครื่องดื่ม |
| สัญชาติ | ไอร์แลนด์ |
6. ยี่ห้อ TATUA DAIRY WHIP
ราคาโดยประมาณ 280 บาท ต่อ 400 มิลลิลิตร
ไหน ๆ ก็ไหน ๆ แล้ว ขอต่อด้วยวิปปิ้งครีมแบบสเปรย์สำเร็จรูปกันอีกสักยี่ห้ออย่าง TATUA DAIRY WHIP ที่นำเข้าจากนิวซีแลนด์ (อีกหนึ่งแหล่งขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพของนม, ครีม และชีส) โดยยี่ห้อนี้จะเป็นวิปปิ้งครีมแท้ ไม่มีไขมันพืชเป็นส่วนผสม ทำให้เรื่องความอร่อยคือ ดีงามมากกกกก มีความเข้มข้นที่ไม่ได้เข้มข้นมากจนเกินไป ออกแนวไลท์ ๆ ให้อารมณ์เหมือนนมรสจืด แต่ก็มาพร้อมด้วยความหวานนิด ๆ กำลังดี โดยรวมมีแต่คนบอกว่า ดี ดี ดี และดี อร่อยมากกก และหลาย ๆ คนก็ชอบเรื่องความสะดวกสบายที่ไม่ต้องตีครีมเองด้วย แต่ของที่มีคุณภาพ ก็ต้องแลกมากับราคาที่ค่อนข้างแพงครับ
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | แท้ |
| รูปแบบ | สเปรย์ สำเร็จรูป |
| % ของไขมัน | มันเนย 27.5% |
| เหมาะสำหรับ | ขนมหวาน / เครื่องดื่ม |
| สัญชาติ | นิวซีแลนด์ |
7. ยี่ห้อ Nature’s Charm
ราคาโดยประมาณ 70 บาท ต่อ 400 มิลลิลิตร
สำหรับใครที่แพ้นมวัว หรือเป็นกลุ่มคนที่ทานเจ แล้วอยากจะลองทานวิปปิ้งครีมดูบ้าง ก็ยี่ห้ออย่าง Nature’s Charm ตอบโจทย์แน่นอนครับ เพราะเป็นวิปปิ้งที่ทำมาจาก “มะพร้าว” ไม่มีส่วนผสมที่ได้จากสัตว์ หรือพวกนมผงผสมอยู่เลย ทำให้สามารถทานได้อย่างสบายใจแน่นอน ส่วนเรื่องรสชาติ จะมีความหวานและมัน ๆ ที่ผสมกันได้กลมกล่อมลงตัว พร้อมทั้งยังได้กลิ่นหอม ๆ ของมะพร้าวอีกด้วย แต่ถ้าเทียบเรื่องความอร่อยกับพวกวิปปิ้งครีมแท้ ๆ คงยังจะสู้ไม่ได้ รสชาติของมะพร้าวจะค่อนข้างเฉพาะทางมากกว่า โดยรวมถือว่าเป็นวิปปิ้งทางเลือกที่ราคาไม่แพงครับ
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | เทียม |
| รูปแบบ | ของเหลว |
| % ของไขมัน | น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 8.398% |
| เหมาะสำหรับ | ขนมต่าง ๆ / เครื่องดื่ม |
| สัญชาติ | ไทย |
8. ยี่ห้อ FOREMOST Whipping Cream
ราคาโดยประมาณ 280 บาท ต่อ 946 มิลลิลิตร
FOREMOST Whipping Cream เป็นอีกหนึ่งยี่ห้อที่ได้รับการพูดถึงกันมากในเว็บไซต์ Pantip และมีแต่สมาชิกหลาย ๆ คนบอกให้ใช้กัน เพราะเป็นวิปปิ้งครีมแท้ที่มีรสชาติอร่อย มีความหอม มีความมัน มีความเข้มข้น ที่สมกับทำมาจากนมโคแท้ 100% อีกทั้งยังสามารถทำไปใช้ทำทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน หรือเครื่องดื่มต่าง ๆ ก็ได้ด้วย แต่ด้วยคุณภาพที่ดีงาม ก็ทำให้มีราคาที่ค่อนข้างแรงอยู่ ตกประมาณ 280 บาท และได้ปริมาณที่ 946 มิลลิลิตรเท่านั้น (อีกนิดจะครบ 1 ลิตร) แต่ด้วยชื่อเสียงของ FOREMOST และการที่หาซื้อได้ง่าย ไปห้างไหน ๆ ก็มี ก็ถือเป็นวิปปิ้งครีมอีกหนึ่งยี่ห้อที่ไม่ควรพลาดครับ
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | แท้ |
| รูปแบบ | ของเหลว |
| % ของไขมัน | ไม่ระบุ แต่ทำจากนมโคแท้ 100 % |
| เหมาะสำหรับ | อาหารคาว / ของหวาน / เค้ก |
| สัญชาติ | ยุโรป |
9. ยี่ห้อ UFM Whipping Cream
ราคาโดยประมาณ 190 บาท ต่อ 500 กรัม
หลาย ๆ คนอาจจะเคยได้ยินหรือรู้จักยี่ห้อ UFM จากเบเกอรี่ที่รสชาติอร่อยของเขามากันบ้างแล้ว และถ้าพูดถึง Whipping Cream ทางแบรนด์เขาก็มีให้เลือกซื้อกันด้วยเน้อ แต่จะเป็นวิปปิ้งครีมชนิดของเทียมที่มาในรูปแบบผง ๆ และเนื่องจากมีส่วนผสมของน้ำตาลที่ค่อนข้างสูงมาก จึงทำให้เมื่อนำมาทำวิปปิ้งครีมแล้ว รสชาติจะออกหวาน ๆ มีความมัน ๆ ในระดับหนึ่ง ส่วนตัวครีมก็ขึ้นรูปได้ง่าย อีกทั้งยังคงสภาพได้ดี โดยรวมจะเหมาะสำหรับคนที่ชอบรสหวาน ๆ หรือนำไปใช้ทำขนมเบเกอรี่ขายตามร้านตามท้องตลาดครับ
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | เทียม |
| รูปแบบ | ผง |
| % ของไขมัน | น้ำมันปาล์ม 12.1% |
| เหมาะสำหรับ | ของหวาน / เค้ก |
| สัญชาติ | ไทย |
10. ยี่ห้อ Anchor
ราคาโดยประมาณ 280 บาท ต่อ 400 กรัม
Anchor ยี่ห้อนี้ เป็นอีกยี่ห้อที่ขึ้นชื่อเรื่องของผลิตภัณฑ์นม, ครีม และชีสต่าง ๆ และแน่นอนว่า ทางแบรนด์เขาก็มี Whipping Cream วางขายเช่นกัน โดยเขาจะมีวิปปิ้งครีมหลายรูปแบบให้เลือกซื้อ แต่ตัวที่น่าสนใจ และคิดว่าน่าจะเหมาะกับหลาย ๆ คนก็คือ รูปแบบสเปรย์ สำเร็จรูป ที่ให้ความสะดวกขั้นสุด ไม่ต้องมาคอยเสียเวลาตีครีมเองครับ และถ้าดูจากตารางข้อมูลด้านล่าง จะเห็นว่า ไม่มีน้ำมันพืชเป็นส่วนผสม จึงถือว่าเป็นวิปปิ้งครีมแท้ ให้รสชาติที่อร่อย ๆ หอมมัน ดีงามกกว่าพวกของเทียมเอามาก ๆ แต่ก็แลกมากับราคาที่ค่อนข้างแพงอยู่ ถ้าจะซื้อเพื่อไปทำขนมขาย อาจจะไม่เหมาะ แต่ถ้าซื้อกินเอง จัดเลยครับ!
| ชนิดของวิปปิ้งครีม | แท้ |
| รูปแบบ | สเปรย์ สำเร็จรูป |
| % ของไขมัน | ไม่ระบุ แต่ทำจากครีมแท้ 83% / น้ำนมโคชนิดขาดมันเนย 11 % |
| เหมาะสำหรับ | ของหวาน / เครื่องดื่ม |
| สัญชาติ | นิวซีแลนด์ |
หลังจากที่ได้อ่านรีวิว “วิปปิ้งครีม” (Whipping Cream) ยี่ห้อไหนดี กันไปแล้วหลายยี่ห้อด้วยกัน ไม่ทราบว่า สนใจ อยากจะซื้อวิปปิ้งไหน ยี่ห้อไหน ไปใช้ทำอาหาร ไปใช้ทำขนมกันบ้างครับ ??? ก็จากที่เห็น ๆ มาเนี่ย ก็มีทั้งแบบที่พร้อมใช้สำเร็จรูป กับแบบที่ต้องตีครีมขึ้นมาเอง อีกทั้งยังแยกย่อยเป็นแบบวิปปิ้งแท้หรือเทียมให้เลือกซื้อกันด้วย ซึ่งราคาก็จะแตกต่างกันออกไปเนาะ ยังไงก็ขอให้ได้ยี่ห้อที่ถูกใจ ซื้อมาแล้วได้รสชาติที่อร่อย ตอบโจทย์ สมกับความต้องการกันด้วยครับ