โชยุ (Shoyu) ยี่ห้อไหนอร่อย รวมมาแล้ว รีวิว 10 ยี่ห้อ

รูปภาพปกบทความ โชยุ (Shoyu) ยี่ห้อไหนอร่อย รวมมาแล้ว รีวิว 10 ยี่ห้อ

หึ ๆๆ ก็ถ้าคลิกเข้ามาอ่านที่บทความนี้ “โชยุ” (Shoyu) ยี่ห้อไหนอร่อย ยี่ห้อไหนดี แสดงว่า กำลังอยากจะได้เจ้าซอสชนิดนี้ ดี ๆ สักยี่ห้อ ไปใช้ทำอาหาร ไปใช้ปรุงแต่งรสชาติ หรือนำไปใช้เป็นซอสจิ้ม กันอยู่สินะครับ ก็บอกเลยว่า คลิกเข้ามาได้ถูกที่ถูกบทความแล้ว เพราะที่นี่ ทางผมได้ไปรวบรวมยี่ห้อที่น่าสนใจ ยี่ห้อที่เด็ด ๆ ปัง ๆ มีรีวิวดีงาม รวมถึงมีทั้งยี่ห้อไทย และยี่ห้อนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น มาให้ดูกันถึง 10 ยี่ห้อ 10 ขวดกันเลยทีเดียว ซึ่งถ้าทุกคนได้ลองอ่านเนื้อหากันจนจบ จะเกิดความอยากซื้อ ไม่ยี่ห้อใดก็ยี่ห้อหนึ่งหรือหลาย ๆ ยี่ห้อ ไปลองใช้ทำอาหารกันอย่างแน่นอน ส่วนจะมียี่ห้ออะไรมาให้ดูกันบ้างนั้น ก็ตามมาเลยครับ !!



โชยุ คือ อะไร ? แตกต่างจากซอสถั่วเหลืองไหม ?

โชยุ คือ อะไร ? แตกต่างจากซอสถั่วเหลืองไหม ?

ก็ถ้าใครรู้จักเจ้าซอสชนิดนี้กันดีอยู่แล้ว ก็ข้ามผ่านหัวข้อนี้ไปได้เลยนะครับ แต่ถ้ายังง ๆ ไม่ชัวร์ล่ะก็ โชยุ คือ ซอสถั่วเหลืองเนี่ยแหละ แต่เป็นหนึ่งในประเภทของซอสถั่วเหลืองที่มาในรูปแบบสไตส์ของประเทศญี่ปุ่น โดยจะใช้ถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตเหมือน ๆ กัน แต่ซอสถั่วเหลืองส่วนใหญ่หรือแบบดั้งเดิม จะใช้ถั่วเหลืองเกือบ 100% ในขณะที่โชยุ จะใช้ถั่วเหลืองผสมกับ “ข้าวสาลี” ในอัตราส่วน 50/50 หรือแล้วแต่ยี่ห้อ ซึ่งข้าวสาลีจะช่วยปรับรสเค็มให้เจือจางลง จนทำให้รสชาติของซอสที่ได้ จะออกหวานมากกว่า รวมถึงละเอียดอ่อนมากกว่าซอสถั่วเหลืองนั่นเองครับ


ตารางเปรียบเทียบรีวิว โชยุ (Shoyu) ยี่ห้อไหนอร่อย

ตารางเปรียบเทียบรีวิว โชยุ (Shoyu) ยี่ห้อไหนอร่อย

ก็เผื่อใครที่ไม่มีเวลาอ่านเนื้อหาทั้งหมด หรืออยากจะอ่านแบบสั้น ๆ เห็นสินค้าแบบพร้อม ๆ กันไปเลยซะมากกว่า ทางผมก็ขอแนะนำให้ลองกดที่ปุ่มด้านล่าง เพื่อเข้าไปดูตารางเปรียบเทียบได้เลยครับ



1. ยี่ห้อ ซันบิชิ

สำหรับใครที่ยังไม่แน่ใจ หรือไม่รู้จะเริ่มต้นซื้อ โชยุ ยี่ห้อไหนดี ผมต้องขอแนะนำให้ลองยี่ห้อ ซันบิชิ ที่เป็นสินค้านำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นกันเลยครับ เพราะเป็นยี่ห้อที่มีรสชาติเข้มข้นมากกก ทานแล้วได้รับรู้ถึงรสโชยุแบบอร่อย ๆ รสดั้งเดิมของญี่ปุ่นกันแบบเต็ม ๆ คืออร่อยจนถึงขนาดมีหลายคนได้รีวิวได้ว่า ยี่ห้อนี้อร่อยที่สุดเท่าที่เคยทานมา!! ยิ่งนำไปผสมน้ำแล้วทำเป็นโซบะเย็นคือสุดยอดดด หรือจะนำไปทำต้มหัวปลาแบบญี่ปุ่นก็เด็ดดด แต่ถ้าใครเป็นคนวอรี่เรื่องปริมาณน้ำตาล ยี่ห้อนี้เขาจะมีน้ำตาลสูงไปนิด แต่ถ้าเน้นเรื่องรสชาติเป็นหลักล่ะก็ ต้องจัดครับ!!

ส่วนประกอบซอสถั่วเหลือง 30% / ซอสปรุงรส 13.5% / สารสกัดจากปลาแม็คเคอเรล 9% / สารสกัดจากปลาโบนิโต้ 7% / เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน / สารสกัดจากหอยเซลล์ / สารสกัดจากสาหร่าย / แอลกอฮอล์
ปริมาณน้ำตาลน้ำเชื่อม 7% / น้ำตาล 15%
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง, ปลา และหอย
เหมาะสำหรับโซบะเย็น, อุด้งเย็น, ดงบุริ, อุด้งร้อน, ราเม็งร้อน, โอเด้ง, ต้มหัวปลาแบบญี่ปุ่น

2. ยี่ห้อ Kikkoman Less Salt

เอาใจคนรักสุขภาพ กลัวที่จะได้รับปริมาณของโซเดียมที่สูงจนเกินไป แต่ก็ยังอยากทานโชยุกันอยู่ ถ้ายังงั้นต้องหาทานยี่ห้อที่มีปริมาณเกลือลดน้อยลง อย่าง Kikkoman ที่เป็นสูตร Less Salt กันเลยครับ โดยทางแบรนด์เคลมมาเลยว่า มีปริมาณของเกลือที่น้อยลงถึง 43% ซึ่งถือว่าน้อยมาก ๆ น้อยกว่ายี่ห้ออื่น ๆ อย่างเห็นได้ชัด เวลาทานแล้วจึงเป็นการลดเค็มไปในตัว แล้วทำให้ดีต่อสุขภาพที่มากกว่า แต่อย่างไรก็ตาม เรื่องรสชาติก็จะค่อนข้างอ่อนกว่า ไม่เข้มข้นเท่าพวกยี่ห้ออื่น ๆ ด้วยเช่นกัน ยังไงในจุดนี้ก็ต้องแลกกันนะครับ

ส่วนประกอบน้ำ 55% / ถั่วเหลือง 16% / ข้าวสาลี 15% / เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน 8% / สารควบคุมความเป็นกรด
ปริมาณน้ำตาลไม่ระบุ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีถั่วเหลือง ข้าวสาลี
เหมาะสำหรับหมัก, ตุ๋น, นึ่ง, ผัด หรือเพิ่มความหอมให้กับน้ำซุป

3. ยี่ห้อ KEWPIE Japanese Dressing Yuzu Shoyu

ร่างกายต้องการผัก แต่ก็เบื่อกับการทานผักแบบเดิม ๆ อยากจะทานผักให้อร่อย ๆ แบบร้านสลัดดัง ๆ ดูบ้าง คงต้องขอแนะนำ น้ำสลัดแบบใสสไตล์ญี่ปุ่นจาก KEWPIE กันเลยครับ โดยจะเป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมหลัก ๆ เป็นโชยุ และมีการเติมผิวส้มยูซุกับน้ำมะนาว จึงทำให้รสชาติที่ได้มีความอร่อยแบบเปรี้ยว ๆ อมหวาน อีกทั้งด้วยการที่เป็นน้ำสลัดแบบใส ๆ จึงมีความเลี่ยนน้อย พอรวม ๆ แล้ว ก็ทำให้การทานสลัดหรือผักต่าง ๆ เป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น และยังช่วยให้ทานผักได้เยอะขึ้นด้วย ก็เหมาะมาก ๆ สำหรับคนที่ไม่ชอบทานผักครับ

ส่วนประกอบซอสถั่วเหลือง 11% / น้ำมันถั่วเหลือง 10% / น้ำส้มสายชู 6% / ผิวส้มยูซุ 3% / น้ำมะนาว 2%
ปริมาณน้ำตาลน้ำตาล 11%
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและข้าวสาลี
เหมาะสำหรับน้ำสลัด


4. ยี่ห้อ MARUKOME

เอาใจคนรักผักกันไปแล้ว มาเอาใจคนรักเนื้อกันบ้าง กับโชยุสำหรับหมักเนื้อของยี่ห้อ MARUKOME จากญี่ปุ่น ที่ตัวซอสจะทำมาจากข้าวญี่ปุ่น 100% พร้อมกับหมักด้วยโชยุคุณภาพดี ทำให้ซอสที่ได้มีความเข้มข้น จนได้รสชาติที่ออกคล้าย ๆ เต้าเจี้ยว แต่ไม่เค็มเท่า จะมีความหวาน ๆ มากกว่า และถ้าหากนำไปหมักกับเนื้อสัตว์แล้ว จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นกับความอร่อยของเนื้อสัตว์ได้ดีมากก ยิ่งหมักดี ๆ เนื้อจะชุ่มฉ่ำ กัดแล้วอร่อย หวานกันเลยทีเดียว ก็ใครที่เป็นสายทานเนื้อ และชอบทำอาหารทานเองที่บ้าน ไม่อยากให้พลาดการใช้ MARUKOME ซองสีน้ำตาลจริง ๆ ครับ (มีซองสีขาวสูตรเกลือให้เลือกซื้อด้วยเด้อ)

ส่วนประกอบซอสถั่วเหลือง 35.3% / ข้าวมอลต์ 35.1% / น้ำ 22.3 % / เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน 3.9%
ปริมาณน้ำตาลไม่ระบุ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
เหมาะสำหรับหมักเนื้อสัตว์ / ซอสจิ้ม

5. ยี่ห้อ Shibanuma Shiho

ใครที่อยากได้ซอสโชยุที่ดียิ่งกว่า คุณภาพระดับพรีเมี่ยมกว่า ต้องขอแนะนำให้ลองยี่ห้อ Shibanuma Shiho ที่เป็นแบรนด์ผลิตซอสมาตั้งแต่ปี 1688 จากประเทศญี่ปุ่นกันเลยครับ โดยถ้าสังเกตจากตารางด้านล่าง จะเห็นว่า มีส่วนประกอบที่ใช้เยอะมากกกก และแต่ละตัวก็ดูน่าสนใจกันทั้งนั้น ตัวอย่างเช่น สารสกัดจากปลาโบนิโต้, สารสกัดจากสาหร่าย หรือปลาโอแห้ง เป็นต้น ก็ดูจากส่วนประกอบแล้ว ก็รู้สึกถึงความพรีเมี่ยมกว่ายี่ห้ออื่น ๆ ได้จริง อีกทั้งรสชาติเอง ก็มีความเข้มข้นสูง รวมถึงมีความหอมที่มากกกก พอนำไปใช้ทำอาหาร ก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตามด้วยความพรีเมี่ยมนี่เอง เลยทำให้มีราคาที่ค่อนข้างแรง แอบแพงอยู่ แต่ถ้าใครเรื่องงบไม่ใช่ปัญหา ต้องจัดครับ !

ส่วนประกอบซอสถั่วเหลือง 85.04% / น้ำ 3.41% / ซอสปรุงรส 2.98% / แอลกอฮอล์ 1.36% / สารสกัดจากปลาโบนิโต้แห้ง 1.02% / สารสกัดจากปลาโบนิโต้ 1.02% / สารสกัดจากสาหร่าย 1.02% / ปลาโอแห้ง 1.02% / วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร / ซอสผงปรุงรส 0.21% / น้ำส้มสายชู 0.07% / สารควบคุมความเป็นกรด 0.03%
ปริมาณน้ำตาลน้ำเชื่อม 1.87%
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และปลา
เหมาะสำหรับซอสปรุงรสในอาหารหลายชนิด และเข้ากันได้ดีมากกับปลาเนื้อขาว

6. ยี่ห้อ เด็กสมบูรณ์

เด็กสมบูรณ์ ชื่อนี้ไม่ต้องพูดอะไรกันมาก เป็นยี่ห้อที่ขายซอสปรุงรสต่าง ๆ ที่อยู่คู่บ้านคู่เมืองไทยมาอย่างช้านาน ซึ่งเรื่องคุณภาพกับความอร่อย เขาจัดว่าดีได้มาตรฐานกันอยู่แล้ว และสำหรับซอสโชยุเอง ทางเด็กสมบูรณ์เขาก็มีให้เลือกซื้อเช่นกันครับ โดยเป็นซอสที่ได้รับความนิยมสูงมากก เพราะมียอดขายในโลกออนไลน์ที่มากถึง 2,000 ขวด ++ เลยทีเดียว ก็การันตีถึงความอร่อยและความดีงามของสินค้ากันได้ แต่เด็กสมบูรณ์ขวดนี้ จะเหมาะสำหรับการใช้เป็นซอสจิ้มอาหารญี่ปุ่น เช่น ปลาดิบ หรือข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ เท่านั้น จะไม่เหมาะสำหรับใช้ทำอาหารเหมือนพวกยี่ห้อบน ๆ ครับ

ส่วนประกอบถั่วเหลือง 65% / ข้าวสาลี 20% / เกลือ 3% / วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร
ปริมาณน้ำตาลไฮฟรุดโตสไซรับ 4% / น้ำตาล 4%
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีถั่วเหลือง ข้าวสาลี
เหมาะสำหรับจิ้มอาหารญี่ปุ่น เช่น ปลาดิบ หรือข้าวปั้นหน้าต่าง ๆ


7. ยี่ห้อ Takumi 

สำหรับใครที่เน้นความคุ้มค่า อยากซื้อโชยุทีได้ปริมาณเยอะ ๆ ในราคาที่ย่อมเยา ไม่แพงมาก ต้องขอแนะนำให้ซื้อยี่ห้อ Takumi กันเลยครับ เพราะที่ราคาประมาณ 215 บาท จะได้ถึง 2 ขวด ปริมาณขวดล่ะ 1,000 ml คือได้ปริมาณเยอะมากก และถูกมากกเมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่น ๆ แต่ถึงราคาจะถูก เรื่องรสชาติก็ไม่ได้ด้อยเลย โดยมีหลายเสียงรีวิวไว้ว่า ได้นำไปใช้ทำข้าวผัด ก็ช่วยให้ข้าวผัดหอมและอร่อยมากยิ่งขึ้น หรือจะนำไปเป็นซอสเหยาะทานกับไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่ดาว ก็คือดีย์ อร่อย ช่วยชูรสชาติไข่ได้ดีมากก แต่อย่างไรก็ตาม ยี่ห้อนี้จะมีปริมาณน้ำตาลที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่น ๆ ครับ

ส่วนประกอบซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 20% / เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน 9% / สารเพิ่มรสชาติ
ปริมาณน้ำตาลน้ำเชื่อมฟรุคโตส 10% / น้ำตาล 8%
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีข้าวสาลี ถั่วเหลือง และอาจมีไข่ นม
เหมาะสำหรับเป็นซอสเหยาะจิ้ม หรือใช้ปรุงรสอาหาร

8. ยี่ห้อ Ebara Yakiniku

การจะทานปิ้งย่างเนื้อให้อร่อย มันก็ต้องมีซอสสำหรับจิ้มเนื้อ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยกันสักขวด 2 ขวด ใช่ไหมล่ะครับ ขอแนะนำยี่ห้อ Ebara Yakiniku ซอสที่ทำออกมาสำหรับการจิ้มเนื้ออย่างโดยเฉพาะ โดยตัวซอสก็จะมีกลิ่นหอมของโชยุที่หอมมากก อีกทั้งยังมีรสชาติที่กลมกล่อม พร้อมด้วยความละมุนหวาน ๆ อมเปรี้ยวของแอปเปิ้ลและมะนาว ทำให้เวลาทานเนื้อย่างพร้อมกับซอสตัวนี้แล้ว บอกเลยว่า เด็ด !! อร่อย !! เป็นซอสที่มีรสชาติไม่แพ้ซอสของร้านเนื้อย่างดัง ๆ เลยทีเดียว แต่ด้วยความอร่อยนี้เอง ก็แอบจะดูมีน้ำตาลสูงไปนิด อีกทั้งราคาก็ค่อนข้างสูงด้วยเช่นกัน แต่ถ้าเป็นสายกินเนื้อย่างล่ะก็ อยากให้ลองจริง ๆ ครับ

ส่วนประกอบโชยุ 34% / แอปเปิล 3% / เกลือบริโภคไม่เสริมไอโอดีน 3% / น้ำเลมอน 2% / งาขาว 0.8%
ปริมาณน้ำตาลน้ำตาล 19%
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีข้าวสาลี ถั่วเหลือง ธัญพืชที่มีกลูเตน อาจมีนม ปลาสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง
เหมาะสำหรับจิ้มเนื้ออย่าง

9. ยี่ห้อ Oishi Shoyu Sauce

9. ยี่ห้อ Oishi Shoyu Sauce

ราคาโดยประมาณ 67 บาท ต่อ 200 ml

ใครเป็นแฟนพันธ์ุแท้ร้านอาหารโออิชิ จะพลาดซอสโชยุจากโออิชิไปได้อย่างไรล่ะครับ โดยความน่าสนใจของซอสตัวนี้ก็คือ มีการใช้เกลือบริโภคที่เสริมไอโอดีนมาเป็นส่วนประกอบ ซึ่งหาได้ยาก ยี่ห้อส่วนใหญ่จะใช้เพียงแค่เกลือธรรมดา ๆ เท่านั้น อีกทั้งปริมาณน้ำตาลก็ไม่สูงมาก เพียงแค่ 9% ทำให้ดูรวม ๆ แล้ว จะให้ความรู้สึกที่ดีต่อสุขภาพที่ดีกว่า ส่วนรสชาติก็จะออกไปทางเค็มมากกว่ารสหวาน แต่ก็ยังเป็นแบบเค็มเบา ๆ ไม่ได้เค็มจัดหนักขนาดนั้น อีกทั้งรีวิวส่วนใหญ่ก็ติดใจในความอร่อย กลับมาซื้อซ้ำกันอีกเรื่อย ๆ จนกลายเป็นลูกค้าขาประจำของโออิชิกันเลยครับ

ส่วนประกอบซอสถั่วเหลือง 15% / เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 6% / มิริน 2% / วัตถุเจือปนอาหาร
ปริมาณน้ำตาลน้ำตาล 9%
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีถั่วเหลือง, แป้งสาลี, ปลา และซัลไฟต์ อาจมีกุ้ง,​ ปู, นม, ไข่, ถั่วลิสง และถั่วเปลือกแข็ง
เหมาะสำหรับเหยาะ, จิ้ม หรือผสมเครื่องปรุงรสในเมนูต่างๆ

10. ยี่ห้อ เด็กสมบูรณ์ เลสโซเดียม

อีกหนึ่งซอสโชยุแบบลดปริมาณเกลือที่น่าสนใจ ต้องยกให้กับยี่ห้อเด็กสมบูรณ์ ขวดสีเขียวนี้กันเลยครับ เพราะด้วยชื่อเสียงของเด็กสมบูรณ์ ก็มั่นใจในเรื่องของมาตรฐานและคุณภาพกันได้ ส่วนเรื่องรสชาตินั้น เนื่องจากการที่ลดปริมาณเกลือ ก็ทำให้รสชาติจะไม่ค่อยเข้มข้น มีความเจือจางมากกว่า จึงไม่ค่อยอร่อยเท่าพวกยี่ห้อแบบที่มีเกลือปริมาณปกติ แต่ก็ทำให้ดีต่อสุขภาพมากกว่า และร่างกายไม่ได้รับปริมาณของโซเดียมที่มากจนเกินไป ก็ใครที่ชอบทานซอสโยซุ แต่อยากลดเกลือ ลดเค็ม การเลือกซื้อยี่ห้อนี้ ก็ถือเป็นไอเดียที่ดีครับ

ส่วนประกอบน้ำ 40% / ถั่วเหลือง 18% / ข้าวสาลี 18% / เกลือ 13% / แอลกอฮอล์ 5% / มีไอโอดีน 2 mg ต่อ 1 ลิตร
ปริมาณน้ำตาลน้ำตาล 6%
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารมีถั่วเหลือง ข้าวสาลี
เหมาะสำหรับใช้ปรุงรสอาหาร หรือเครื่องจิ้ม

เป็นยังไงกันบ้างครับ หลังจากที่ได้เห็นรีวิว ซอส “โชยุ” (Shoyu) ยี่ห้อไหนอร่อย ยี่ห้อไหนดี กันไปแล้วถึง 10 ยี่ห้อด้วยกัน ไม่ทราบว่าสนใจ อยากจะซื้อยี่ห้อไหน ขวดไหน ไปใช้ปรุงอาหาร ไปใช้หมักเนื้อ หรือไปใช้เป็นซอสจิ้ม เพื่อช่วยเสริมรสชาติอาหารกันบ้างครับ ?? ก็จากที่เห็น ๆ มาเนี่ย ก็มีทั้งยี่ห้อที่ราคาไม่แพงมาก ซื้อทีได้ปริมาณค่อนข้างเยอะ จุใจ ไปจนถึงยี่ห้อที่ค่อนข้างพรีเมี่ยมกว่า ราคาสูงกว่า แต่ได้ปริมาณน้อย ให้เลือกซื้อกันด้วย ยังไงก็ขอให้ได้ยี่ห้อที่ถูกใจ ใช้แล้วตอบโจทย์ ช่วยทำให้อาหารมีรสชาติอร่อย หรือจะใช้จิ้มก็ดีงาม ทานอาหารกันอร่อยด้วยครับผม



Leave a Comment